0470/087333 of 070/087334 info@cosmedics.be
hummus van aubergine en pompoen

hummus van aubergine en pompoen

by | aug 4, 2021 | Geen categorie

Hummus van aubergine en citroen

door Roman Schmidt

preventie via voeding

Hummus is een puree op basis van kikkererwten, meestal met tahin (sesamzaadpasta), olijfolie, knoflook en kruiden. Deze dip is afkomstig uit de Libanese keuken, maar het is populair in het hele Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije en in Europa. Ook in België wordt het vaak gegeten. Het is bijna overal verkrijgbaar in de winkel, maar je kan het natuurlijk ook zelf maken. Het is zeer makkelijk en veel gezonder dan de versie van de supermarkt.

Ingrediënten

Instructies

  • 1 aubergine, in stukken gesneden
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1 theelepel komijn
  • 1/4de pompoen, in blokjes gesneden
  • 250g kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 eetlepel walnootolie
  • Sap van een halve citroen
  • Peper en zout
  • Zet de aubergine met 2 eetlepels olijfolie en alle kruiden voor 30 min in een oven van 200°
  • Doe na 10 minuten de pompoen erbij en voeg nog een eetlepel olijfolie toe
  • Haal de groenten uit de oven en voeg er de kikkererwten, walnootolie , de laatste lepel olijfolie en citroensap aan toe
  • Mix het geheel met een blender of keukenmachine
  • Kruid af met peper en zout

Tip:

Voeg water toe als het mengsel te dik is

Hoe gezond zijn kikkererwten?

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, een belangrijke bron voor je spieren. Daarom zijn ze zeer populair in de fitnesswereld.

Ze bevatten trage koolhydraten en zorgen dus voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Ze zitten boordevol voedingsvezels die je spijsvertering bevorderen en zorgen voor een verzadigd gevoel.

Ten slotte zijn ze ook een bron van diverse mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium en vitamine B11 (foliumzuur).

kikkererwten

Zomerkwaaltjes : zonnebrand

Zomerkwaaltjes : zonnebrand

by | Jul 25, 2021 | Geen categorie

DOSSIER ZOMERKWAALTJES DEEL 4

DOSSIER ZOMERKWAALTJES

ZONNEBRAND

UVA- en UVB-stralen van de zon beschadigen het huidoppervlak en brengen daar onomkeerbare schade toe. Op  langere termijn kan dit leiden tot snellere veroudering van de huid en tot goed- of kwaadaardige huidafwijkingen.

De huid van baby’s en jonge kinderen is zeer gevoelig en verbrandt snel. Verbranding van de huid in de kindertijd kan zelfs op latere leeftijd nog tot huidkanker leiden. Daarom is het belangrijk u (en uw gezin) steeds goed te beschermen tegen de zon.

Symptomen/voorkomen/behandeling

Symptomen

  • Een lichte verbranding : rode, pijnlijke huid
  • Een ernstige verbranding: rode, pijnlijke huid met vochtblaasjes en/of een misselijk gevoel

Voorkomen

  • Vermijd te fel zonlicht (tussen 11u00 en 15u00 schijnt de zon het felst)
  • Draag losse kledij en een hoofddeksel (pet, hoed,…)
  • Gebruik een zonnecrème (UVA-UVB) factor 50
  • Kies een zonnecrème die je zowel tegen UV-A als UV-B stralen beschermt

Behandeling

  • Bedek de huid (handdoek of losse kledij)
  • Ga uit de zon (schaduw of binnen)
  • Koel de huid (natte doeken of een zachte douche)
  • Gebruik een vochtinbrengende lotion (aftersun)
  • Draag lichte, niet-schurende en niet knellende kledij
  • Drink regelmatig kleine slokjes water
  • Indien nodig kan je pijnstilling nemen (vb paracetamol)
  • bij een ernstige verbranding ga je naar de dokter

Blootstelling van de huid aan UVA en UVB stralen van de zon:

  • matige blootstelling : bruine verkleuring door het pigment in de huidcellen
  • hoge dosis : verbranden van de huid
  • langdurige blootstelling : veroudering van de huid en grotere kans op huidkanker
Lees meer over UV en onze huid

GOED OM TE WETEN

Regelmatig onder de zonnebank gaan maakt je huid niet beter bestand tegen de zon. Integendeel, een zonnebank verhoogt de kans op huidkanker

Een gebruinde huid kan ook verbranden. Het gebruik van een zonnecrème blijft steeds noodzakelijk

UV-stralen zijn niet alleen aanwezig als de zon schijnt. Ook tijdens de minder zonnige maanden is UV aanwezig. Daarom moet je je het hele jaar door beschermen.

Bruinen zonder zon verkleurt wel je huid, maar biedt geen zonbescherming. Ook caroteenpillen die een bruin tintje aan je huid geven, beschermen je niet. Bovendien kunnen ze schadelijk zijn voor de ogen en de lever.

De zon is ook gevaarlijk voor de ogen. Het bindvlies kan verbranden, waardoor je een oogontsteking kan krijgen. Door de zon kan ook je ooglens aangetast worden en dan kan zie je troebel. Een goede zonnebril met UV-werende glazen en met een EU-keurmerk is dus onmisbaar om je ogen te beschermen.

HOE GEBRUIK JE ZONNECREME

  • Aanbrengen minstens 30 minuten voor je in de zon gaat liggen
  • Gebruik voldoende crème en smeer alle onbedekte huid in
  • Denk ook aan je neus, oren en lippen
  • Smeer je elke 2 tot 3 uur opnieuw in
  • Waterbestendige zonnemelk dient ook herhaald te worden na zwemmen en afdrogen
  • Wanneer je zonnemelk en muggenmelk samen gebruikt moet je eerst de zonnemelk aanbrengen en nadien de muggemelk

Lees ook : Zomerkwaaltjes deel 3 : zonne-allergie

De huid verstrakken met de HIFU

De huid verstrakken met de HIFU

by | mei 16, 2021 | Geen categorie

De huid verstrakken met de HIFU

  • vermindering van rimpels
  • verstrakking van de slappe huid in de nek (ook wel kalkoenhals genoemd)
  • liften van de wangen, wenkbrauwen en oogleden
  • verbetering van de kaaklijn
  • verstrakking van het decolleté

De HIFU werd in de geneeskunde eerst gebruikt  voor de behandeling van tumoren. In 2008 maakte hij zijn intrede in de wereld van de esthetische geneeskunde. In 2009 werd HIFU goedgekeurd door de FDA voor het  liften van wenkbrauwen en in 2014 om lijnen en rimpels van de decolleté te verbeteren.

HIFU is een veilige, effectieve en niet-invasieve procedure voor het verstrakken van de gezichtshuid. In tegenstelling tot de klassieke chirurgische facelift zijn er geen incisies en geen littekens en er is ook geen rust- of hersteltijd. HIFU is bovendien ook nog een pak goedkoper dan een facelift.

Anti-aging

Decolleté

Oogzone

Wangen

Nekzone

Ultrasone energie

HIFU (High Intensity Focused Ultrasound) maakt gebruik van gerichte ultrasone energie om de weefsellagen net onder de huidoppervlakte te behandelen. De ultrasone energie zorgt voor een snelle opwarming van de weefselstructuren. Zodra de cellen in het doelgebied een bepaalde temperatuur bereiken leidt dit tot celschade. Die schade stimuleert de cellen om collageen, één van de structuur eiwitten in de huid, te produceren. De toename van het collageen zorgt voor een strakkere, stevigere huid met minder rimpels.

Omdat de hoogfrequente ultrageluidstralen zeer gericht werken is er geen schade aan de bovenste huidlagen.

Wetenschappelijk bewezen resultaten

De resultaten uit verschillende wetenschappelijke studies zijn veelbelovend. Een studie uit 2017, waar 32 Koreanen aan deelnamen, toonde aan dat een behandeling met de HIFU na 12 weken de huidelasticiteit van de wangen, onderbuik en dijen significant verbeterde. En in een grotere studie met 93 deelnemers merkte 66 procent van de met HIFU behandelde groep na 90 dagen een duidelijke verbetering in het uitzicht van hun gezicht en hals.

De behandeling

Er is geen speciale voorbereiding nodig voor de HIFU-procedure.

Na het reinigen van de huid van het te behandelen gebied wordt ultrasone energie gedurende 30 tot 90 minuten in korte pulsen aan het doelwit afgegeven.

U kan een licht ongemak ervaren tijdens de behandeling.  Dit wordt soms omschreven als een licht prikkelend gevoel. Eventueel kan u vooraf Paracetamol of een ontstekingsremmer innemen. De procedure duurt gemiddeld  een uur.

Direct na de behandeling kan wat lichte roodheid of zwelling optreden, die in de uren daarna geleidelijk zal verdwijnen. U kan nadien uw normale dagelijkse bezigheden meteen hervatten. Een licht tintelend gevoel of het gevoel van een blauwe plek bij aanraking kan wel enkele weken aanhouden.

Hoewel HIFU als zeer veilig wordt beschouwd, was er in enkele zeldzame gevallen sprake van een verdoofd gevoel of blauwe plekken. Dit is echter tijdelijk en verdwijnt na enkele dagen.

Pas na enkele maanden zie je het volledige resultaat van de behandeling. Bij patiënten met milde tot matige huidverslapping geeft het een duidelijk zichtbare verbetering. De procedure moet wel elke 1 à 2 jaar worden herhaald om het resultaat te behouden.

Bij patiënten met ernstige huidverslapping en diepe rimpels is het mogelijk dat er meerdere behandelingen na elkaar nodig zijn om een mooi resultaat te bereiken.

Wil je meer weten over de HIFU, dan kan dat hier :

Meer info

Of maak een afspraak (heb je moeite met de benaming van de behandeling, gebruik dan de knop ‘meer info’)

Maak een afspraak
scampi en pasta

scampi en pasta

by | apr 21, 2021 | Geen categorie

Scampi en pasta

door Roman Schmidt

preventie via voeding

Porties

4

Cal./persoon:

580 min

Rijk aan:

eiwitten

Maaltijd:

avond

Ingrediënten

Instructies

Saus:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 rode ui fijngesneden
  • 1 rode paprika in kleine blokjes
  • 2 teentjes look fijngesneden
  • 1 koffielepel venkelzaad (fijn gesneden of verpulvert)
  • 5 tomaten (gesneden) of 1 blik tomaten
  • 100ml witte wijn
  • 200 ml room (5-7%)
  • 1 koffielepel tijm
  • Tiental basilicumbladen fijn gesneden

Scampi:

  • 500gr scampi (zonder karkas, als je ze in het karkas bakt, dan moet je ze 3 minuten langer bakken)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje look
  • 1 sjalot fijngesneden
  • Een bussel peterselie fijngesneden
  • Citroensap
  • 280gr pasta (70gr ongekookte pasta per man). Liefst een pasta met minimum 4gr vezels/100gr
  • Kruiden om af te werken (peterselie, dragon, kervel, basilicum, …)
  • Enkele pijnboompitten

Saus:

  • Verhit een rode ui in 2 eetlepels olijfolie op middelmatig vuur
  • Voeg er na 3-5 minuten de paprika aan toe en stoof het verder aan gedurende 3 minuten. Voeg de look, tijm en het venkelzaad toe en bak het een minuut mee
  • Voeg er dan 5 gesneden tomaten aan toe (of een blik tomaten)
  • Voeg al een beetje zout aan toe, zodat het vocht wordt onttrokken
  • Stoof het geheel voor 5 minuten (hoog vuur) en voeg dan een scheut (100ml) witte wijn eraan toe
  • Als de saus nog dik is kan je er wat water aan toevoegen
  • Voeg dan de basilicum toe aan de saus en kook de saus nog 10minuten
  • Voeg er nog 200 ml room (5-7%) aan toe en kook het nog voor 5 minuten

Begin de pasta te koken

Scampi:

  • Doe de 3 eetlepels olijfolie in een hete pan
  • Begin de scampi goed te bakken in de pan
  • Voeg er na een minuut de sjalot, look en peterselie aan toe en bak alles nog een minuut
  • Zet de pan van het vuur en voeg eventueel wat citroensap toe

Werk het gerecht af met de verse kruiden en wat pijnboompitten

Tip:

Gebruik vaak verse en gedroogde kruiden. Ze zitten boordevol vitaminen, antioxidanten en smaak

Hoe gezond zijn scampi?

  • Garnalen zijn goed voor het haar : koper en zink maken het haar dik en gezond

  • Garnalen zijn goed voor de huid door de stof astaxanthine, een zeer goede anti-oxidant

  • Garnalen zijn ideaal bij een eiwitdieet door de hoge mate aan eiwitten en lage dosis koolhydraten

  • Bevatten selenium, wat goed is voor het immuunsysteem en omega 3-vetzuren die goed zijn tegen hart- en vaatziekten

Let op : in scampi zit veel cholesterol. Dit wordt wel in evenwicht gebracht met de hoge waarde aan omega3-vetzuren, maar zoals bij vele voedingsstoffen geldt ook hier de boodschap ‘geniet, maar met mate’.

Voedingswaarde garnalen

Er zijn verschillende soorten garnalen, maar gemiddeld kan je zeggen dat ze volgende voedingswaarden per 100g bevatten:

  • 91 kcal
  • 18,5 gram eiwitten
  • 0 gram koolhydraten
  • 1,9 gram vet waarvan 0,5 gram verzadigd

Daarnaast bevatten ze vitaminen: B1, B2, B6, B11, B12, C, D en mineralen: natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.

Salade niçoise met linzenpenne

Salade niçoise met linzenpenne

by | apr 11, 2021 | Geen categorie

Salade niçoise met linzenpenne

door Roman Schmidt

preventie via voeding

Porties

2

Klaar in:

25 min

Rijk aan:

vezels

Maaltijd:

middag/avond

Ingrediënten

Instructies

  • 120gr linzen penne
  • 3 lente-uien fijn gesneden
  • 14 zwarten olijven fijn gesneden
  • 2 tomaten in blokjes gesneden
  • 200gr groene bonen (gekookt)
  • 200gr tonijn
  • Het sap en zeste van 1 citroen
  • 1 koffielepel oregano
  • 2 grote eetlepels walnoot-olijfoliemayonaise (zie onder)

  • Kook de penne gaar zoals op de verpakking vermeld staat

  • Doe de tonijn met het citroensap, zeste, oregano en mayonaise onder elkaar

  • Doe de tonijnsalade in een kom samen met de linzen penne, lente-ui, olijven, tomaten en groene boontjes

  • Doe 1 eigeel, citroensap van 1/2 of 1 citroen, 1 el mosterd, peper en zout in een maatbeker

  • Giet 200 ml olijfolie en 200 ml walnootolie over de andere ingrediënten

  • Pak een staafmixer en ga met de mixer tot aan de bodem van de maatbeker

  • Begin te mixen (traag van onder naar boven gaan) tot een mooie emulsie ontstaat

Walnoot-olijfoliemayonaise

Als je eens iets anders wil dan mayonaise uit een pot kan je dit alternatief eens proberen…

Je kan hem ook uitdunnen met magere of volle yoghurt om de calorieën te verminderen

Een woordje uitleg over

Linzen (peulvruchten) pasta

Peulvruchten zijn gezond. Ze bevatten pectine, een stof die de slechte LDL-cholesterol verlaagt. Ze zijn dus heel goed voor hart en bloedvaten. De hoge gezondheidsraad adviseert om ze minstens 1 keer per week te eten. Omdat niet iedereen graag peulvruchten eet, maar wel pasta, is deze combinatie ideaal. Peulvruchtenpasta bevat daarenboven veel eiwitten en geeft daarom snel een verzadigd gevoel. Een goede aanvulling voor een eiwitrijk dieet dus.

Niet iedereen is fan van de textuur van deze pasta. Je kan hem in dit recept ook vervangen door volkorenpasta.

Wat is een medisch pedicure?

Wat is een medisch pedicure?

by | sep 15, 2020 | Geen categorie

Dossier medisch pedicure deel 1

Wat is een medisch pedicure?

Onze voeten zijn belangrijk. We stappen immers constant rond. Wie een stappenteller gebruikt is er soms verwonderd van hoeveel stappen er worden afgelegd op een gewone (werk)dag. Gedurende de lockdown tijdens de corona periode werd aangeraden te bewegen door af en toe een flinke wandeling te maken. Alweer stappen dus. Daarom is het ook noodzakelijk dat we onze voeten goed onderhouden. Dat kan meestal thuis of bij een pedicure. Maar op sommige momenten heb je nood aan een diepgaande verzorging. Dan kan je je beter wenden tot een medisch pedicure. Wat is nu het verschil?

Medisch pedicure

Een medisch pedicure is gespecialiseerd in ernstige voetklachten. Deze komen vooral voor bij mensen die beroepshalve veel staan of lopen, ouderen, patiënten met diabetes of reuma en bij sporters. Een medisch pedicure kent alle technieken van de gewone pedicure, maar is daarnaast gespecialiseerd in het verwijderen van eelt en eeltpitten, frezen van nagels, behandelen van ingegroeide nagels en schimmelnagels, …

De meest voorkomende aandoeningen worden in de volgende blogartikels besproken.

Verschil met een pedicure

Een pedicure werkt voornamelijk preventief en esthetisch. Je kan bij een pedicure terecht voor het wegvijlen van eelt, het knippen of lakken van nagels of het plaatsen van gelnagels. Doorgaans hoort een voetmasker en massage ook bij de behandeling. Je voeten worden er in de watten gelegd en mooi gemaakt.

Een medische pedicure richt zicht meer op de medische kant en dient voornamelijk voor pijnvermindering en bestrijding van ernstigere voetproblemen. Een medisch pedicure kan ook beugels plaatsen tegen ingegroeide nagels, kent antidruktechnieken en kan nagels reconstrueren. Wanneer het nodig is zal ze u doorverwijzen naar een podoloog of podotherapeut.

Onder toezicht van een arts

Een diagnose van de voetproblemen wordt door een arts gesteld. Bij een eerste bezoek zal de arts de voeten bekijken en nagaan wat de problemen zijn en hoe deze opgelost kunnen worden. Indien nodig kan hij of zij ook medicatie voorschrijven, bijvoorbeeld voor de behandeling van schimmels of kloven.

Doordat het een medisch pedicure betreft, die voorgeschreven is door een arts, wordt er ook terugbetaling voorzien door de mutualiteit. Voor meer informatie kan je terecht bij je eigen ziekenkas of bij de behandelende arts.